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Tips para maridar tu comida con vino – Concierto Enológico

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Tips para maridar tu comida con vino

21

Agosto

Si apenas te estás adentrando en el mundo del vino y aún no sabes cómo combinar tus comidas con la mejor bebida, este blog es para ti. A continuación, te daremos los mejores tips para crear el maridaje ideal.

 

 

En primer lugar, debes escoger vinos que te gusten con comida que te guste. No escojas un vino solo porque oíste que se lleva increíble con alguna comida en particular; si no es de tu agrado, no vas a disfrutar el maridaje. Considera y confía en tus gustos.

 

 

Lo mejor es empezar simple, con vinos suaves o jóvenes, pues así poco a poco irás desarrollando el paladar para aprender a degustar vinos y hacer combinaciones más sofisticadas. Aunque, si vas a hacer platillos simples, puedes escoger vinos un poco más complejos y viceversa, si es un platillo más complicado, es mejor optar por un vino ligero; el punto es escoger al que llevará el protagonismo, el vino o la comida, pues si ambos son fuertes, la experiencia puede resultar abrumadora.

 

 

Usualmente, las carnes rojas se llevan mejor con vinos tintos, así como las blancas con vinos blancos, aunque no tienes que seguir esto al pie de la letra todo el tiempo, pues esto es para un maridaje de tipo tradicional. En un maridaje contemporáneo, pueden buscarse combinaciones que contrasten entre sí; por ejemplo, los mariscos, pueden llevarse con vinos tanto blancos como tintos (consulta nuestro blog sobre este tema). Se trata solamente de crear un buen balance.

 

 

Pero, lo más importante, es disfrutar tu comida y pasarla bien. ¡Salud!

 

Fuentes

 

“5 consejos para maridar con vino”, en Vivanco,

https://vivancoculturadevino.es/blog/2015/07/15/consejos-maridar-vino/ Consulta: 12/08/19

 

Luis de la Borda, “Consejos para el maridaje de vinos y comidas”, en Vix,

https://www.vix.com/es/imj/gourmet/3492/consejos-para-el-maridaje-de-vinos-y-comidas Consulta: 12/08/19

 

“Top Ten Easy Tips To Make Great Wine and Food Pairings”, en The Wine Cellar Insider,

https://www.thewinecellarinsider.com/2013/08/top-ten-easy-tips-to-make-great-wine-and-food-pairings/ Consulta: 12/08/19

 

“Tipos de maridaje con vino: tradicional vs. contemporáneo”, en Vinos nobles,

https://www.vinosnobles.com/blog/tipos-de-maridaje/ Consulta: 12/08/19