En Concierto Enológico estamos al tanto de la situación actual que vivimos debido al COVID-19 y es nuestra prioridad cuidar y velar por la salud y bienestar de nuestros clientes, proveedores, colaboradores y de nuestro propio equipo.

Es por lo anterior, que nos sumamos a los esfuerzos de prevención de contagios del COVID- 19 y decidimos tomar las siguientes acciones:

Reiteramos nuestro compromiso de velar por la salud y bienestar de todos. Muchas gracias por su comprensión.

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Salmón a la maple – Concierto Enológico

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Salmón a la maple

10

Agosto

Esta receta además de ser facilísima es deliciosa

 

Ingredientes:
1 trozo de salmón, de preferencia noruego con piel
1 taza de soya sin sal
1 taza de miel de maple. (miel de maple de verdad, no de Cabin Log)

 

Lo primero que hay hacer es mezclar la miel de maple con la soya. Una vez que se obtenga esta mezcla hay que poner el trozo de salmón en un sartén caliente con aceite.

 

¿Cuándo se precalienta el sartén y por cuánto tiempo?

Conforme el salmón se empieza a cocer se comienza a bañar con la salsa. La cantidad debe variar dependiendo del tamaño de la pieza, tiene que ser suficiente, pero el truco es que todo el tiempo que se esté cociendo el salmón debemos de estarlo bañando con una cucharita. Para saber si ya está listo lo mejor es cortarlo un poco de la parte más gruesa y comprobar si sigue crudo o no. El color del salmón cuando está cocido es un poco más ligero, crudo es más intenso.

 

Es un poco cansado, pero les quedará delicioso. Lo pueden acompañar de papas al horno o puré de papas.