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Mousse de vino tinto – Concierto Enológico

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Mousse de vino tinto

13

Marzo

¿Te gustan los postres sutiles, deliciosos y fáciles de preparar? Tenemos la receta perfecta para ti: mousse de vino tinto.

 

Ingredientes

 

-150 ml. de vino tinto

-200 g de mermelada de frutos rojos

-3 claras de huevo

-250 g de crema batida

-4 cucharadas de azúcar

-2 cucharaditas de cacao en polvo

 

Modo de preparación

 

Primero pon a hervir el vino y el azúcar en una olla hasta que se forme un almíbar espeso; después, agrega el cacao en polvo y la mermelada.

 

En un tazón aparte, bate las claras de huevo; cuando estén a punto de turrón, vierte el almíbar poco a poco sin dejar de batir. El mousse deberá adquirir un color violáceo brillante. Asegúrate de que mantenga una consistencia espesa. Incorpora lentamente la crema batida al mousse, sirve en copas pequeñas y refrigera por un par de horas antes de servir.

 

¡Ya estás listo para sorprender a tu #WineLover favorito!