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Datos curiosos del vino – Concierto Enológico

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Datos curiosos del vino

15

Octubre

Aquí les comparto algunos datos curiosos del vino que estoy segura que no sabían.

 

  • La palabra vino viene del latin “vinum” que significa “bebida”.
  • Los primeros en empezar a hacer vino fueron los Egipcios.
  • Se le da el nombre vino a la bebida únicamente resultante de la fermentación total o parcial del vino de uva. No existe el vino ron, por ejemplo.
  • Los factores que necesitamos para hacer vino son: clima o microclima mediterráneo, tipo de suelo específico, agua, vid, y mano del hombre.
  • Aproximadamente el 66% de la recolección mundial de uva se utiliza a la producción de vino, el resto es para consumo como uva de mesa.
  • La vid sólo cubre el 0.5% del suelo cultivable de todo el mundo.
  • La vid es una planta trepadora.
  • También se le llama parra.
  • Las uvas que sirven para hacer vino son del género Vitis, especie Vitis vinífera. La uva de mesa no sirve para hacer vino.
  • Existen más de 2000 especies del género vitis.
  • La persona que cuida las uvas en el campo se llama agrónomo y el que hace el vino se llama enólogo, y los que nos ayudan en el restaurante a elegir qué vino pedir con nuestra comida son los sommeliers.
  • Existen más de 54 aromas en un vino.
  • Durante la colonia y la conquista los misioneros fueron los que comenzaron a hacer vino en México.
  • El vino mexicano empezó a crecer tanto, que Felipe II restringió su producción sólo para fines religiosos.
  • El Virreinato de la Plata nunca se enteró de esto, por eso no dejaron de producir vino nunca.
  • Los rusos reintroducen la producción de vino en Baja California a principios del siglo pasado.
  • El vino previene el envejecimiento y enfermedades como Alzheimer porque tiene taninos, también ayudan al corazón.
  • El vino tinto tiene más taninos que el vino blanco.
  • Los taninos son antioxidantes naturales que encontramos en las uvas.
  • En el siglo pasado hubo una plaga muy fuerte en Europa que acabó con casi todos sus viñedos: la filoxera.
  • No todas las plagas son malas, hay un hongo natural que sirve muy bien para hacer vinos dulces: botrytis cinerea.
  • Tan sólo viendo el color del vino podemos darnos una idea de qué edad tienen.
  • El Beaujolais Nouveau es un vino francés que sale a la venta la nueva cosecha todos los años el tercer jueves de noviembre.
  • Se puede hacer vino blanco de uvas tintas, pero no se puede hacer vino tinto de uvas blancas.
  • En 1976 hubo una cata ciega en Paris de vinos californianos vs vinos franceses, ganó un vino californiano. Un periodista lo público y fue sancionado por haberlo publicado.
  • La persona más longeva de 122 años, atribuye su edad a una dieta basada en el aceite de oliva, el vino y 1kg de chocolate a la semana.
  • Puedes abrir una botella de vino con un sable, en caso de que no tengas un sable también lo puedes abrir con un zapato.
  • Hay una bebida famosa llamada “Seagull Wine”, consiste en meter una gaviota a una botella con jugo de uva y dejarla fermentar.
  • En Japón hay un spa dónde puedes nadar en café, té o vino.
  • El vino también sirve para desinfectar frutas y verduras, y limpiar vidrio.