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Crema de dos quesos al vino blanco – Concierto Enológico

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Crema de dos quesos al vino blanco

08

Agosto

Suena delicioso, ¿verdad? A continuación, te compartimos esta receta para que dejes a todos con la boca abierta. 

 

Ingredientes:

 

  • 4 cucharadas de mantequilla 
  • 1/4 de cebolla blanca picada
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 litro de leche 
  • 150 gramos de queso manchego en cubitos
  • 150 gramos de queso chihuahua en cubitos
  • 1/4 de taza de vino blanco 
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de arándanos deshidratados para decorar

 

Modo de preparación:

 

En una olla pon a derretir la mantequilla a fuego medio y después acitrona la cebolla. Añade las cucharadas de harina y cocina hasta formar una pasta dorada, removiendo constantemente. Agrega la leche y cocina sin dejar de mover hasta que espese, por unos veinte minutos. Incorpora los cubitos de queso y remueve hasta que se derritan. Añade el vino, mezcla y sazona. Puedes colar la crema si quieres, y para finalizar decora con los arándanos deshidratados. ¡A disfrutar!