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26

Marzo

Proceso de elaboración de un vino tinto joven

En nuestro blog sobre los tipos de vino, hablamos un poco sobre el vino considerado como joven según su envejecimiento; en términos generales, es un vino que sale al mercado al año siguiente a su vendimia, y puede o no pasar un tiempo mínimo de seis meses en barrica. Esta vez, profundizaremos un poco más […]

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20

Marzo

3 museos en México que hablan del vino

¿Eres fan de los museos, de viajar, y además te gusta disfrutar de una buena copa de vino? En este blog te contamos de tres museos en la República Mexicana dedicados al vino.   Museo de la vid y el vino – Valle de Guadalupe, Baja California   Ubicado en la carretera federal Tecate-Ensenada, este […]

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13

Marzo

Mousse de vino tinto

¿Te gustan los postres sutiles, deliciosos y fáciles de preparar? Tenemos la receta perfecta para ti: mousse de vino tinto.   Ingredientes   -150 ml. de vino tinto -200 g de mermelada de frutos rojos -3 claras de huevo -250 g de crema batida -4 cucharadas de azúcar -2 cucharaditas de cacao en polvo   […]

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07

Marzo

Tipos de vino

¿Cuando te preguntan qué tipo de vinos te gustan eres de los que dicen: “pues… tinto”, “suavecito” o “no muy fuerte”? No te apures si no eres un experto, aquí te explicamos las diversas clasificaciones de acuerdo con los distintos parámetros que hay en la tipología del vino.   Color   Esta es la clasificación […]

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28

Febrero

Solomillo de res al horno con salsa de vino tinto

¿Quieres impresionar a tus invitados con una cena sofisticada y deliciosa? Tenemos el platillo perfecto para ti: solomillo de res al horno con salsa de vino tinto. A continuación, te indicamos cómo se prepara.   Ingredientes   Para 6 personas Solomillo (ternera o res)…… 2 kg Sal y pimienta………………. al gusto Vino tinto…………………….. 1 botella Caldo […]

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21

Febrero

¿Qué se debe hacer con un vino avinagrado?

¿No te terminaste una botella de vino y se avinagró? ¡No lo desperdicies! El vino avinagrado o picado todavía puede ser muy útil. A continuación, te enlistamos cinco formas en que puedes usarlo:     Aprovéchalo en la cocina   Aunque ya no sea bebible, tu vino avinagrado todavía puede ser útil en la cocina, […]

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07

Febrero

Tarta de chocolate con vino tinto

Para que este mes del amor y la amistad consientas a tu #WineLover favorito, te dejamos una receta que fusiona dos manjares: el chocolate y el vino.   Ingredientes:   ¾ de taza de crema para batir ¾ de taza de vino Pauta 2 cucharadas de cocoa en polvo sin endulzar ½ taza de azúcar […]

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16

Enero

Los 3 atributos de calidad en un vino

En la actualidad se ha tornado habitual certificar procesos de elaboración de productos para dar garantía de calidad de los mismos. La bodega que elabore un vino que saldrá al mercado debe asegurarse de mantener ciertos estándares que se basan en 3 principales tipos de atributos que a continuación en Concierto Enológico te explicaremos un […]

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09

Enero

5 tipos de suelo para una vid

Algo indispensable que tiene que saber todo #WineLover es que el tipo de suelo es importantísimo para determinar qué tipo de vino va a resultar a partir de las uvas que se recojan ahí. Por eso esta vez en Concierto Enológico te platicaremos sobre las cualidades y características de 5 diferentes tipos de suelo en […]

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02

Enero

Sorbete de vino y frambuesas

Para que te des un gustito en cualquier momento libre que tengas estos primeros días del año, en Concierto Enológico queremos regalarte la receta de un delicioso postre. Este espectacular sorbete de vino tinto y frambuesas lo puedes hacer solo con tres ingredientes y de muy fácil manera. Disfruta su sabor y elegancia.   Ingredientes […]

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