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19

Febrero

Tienda de Vinos Enology

Ya puedes encontrar los vinos de Concierto Enológico en Enology de Polanco, ahí estará tanto Pauta como Concierto.

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10

Febrero

¿Cómo pronunciar los diferentes tipos de uva?

Cabernet Sauvignon: ca ber ne so vi ñon Carmenere: car me ner Chardonnay: schar do ne Malbec: mal bek Merlot: mer lo Sangiovese: san yo veze Sauvignon Blanc: so vi ñon blan Shiraz: chi raz Pinot Noir: pi no nuar Syrah: si ra Riesling: riz lin Albarino: al ba ri ño Pinot Grigo: pino gri […]

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06

Febrero

Las Levaduras y el Vino

Al hablar de fermentados, las levaduras son una parte esencial. Su funcionamiento es muy sencillo: básicamente se comen el azúcar para así expulsar CO2 y alcohol. En este artículo nos enfocaremos en las levaduras que podemos encontrar en la uva y las que necesitamos para hacer vino. Posiblemente todos hemos visto algunas fotos de uvas […]

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22

Enero

Pollo al vino tinto

Ingredientes (5 comensales): 1 pollo entero 1/2 cebolla morada picada 2 zanahorias en rodajas 1 rama de apio fileteada 2 hojas de laurel 4 tazas de vino tinto aceite el necesario 2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de maizena (fécula de maíz) 1/4 taza de agua 4 cucharadas de mantequilla sal y pimienta […]

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16

Enero

Lista de las mejores apps en el mundo del vino

Hoy el mundo está lleno de tecnología que nos ayuda a hacer nuestra vida mucho más fácil. Un ejemplo de eso, son las apps, las cuáles compramos o descargamos gratis desde un App Store o Google Play y las llevamos en nuestros teléfonos o tablets a todos lados. El chiste es que las tenemos ahí […]

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05

Enero

Propósitos de año nuevo y el vino

Año nuevo, persona nueva, propósitos nuevos. A unos días de haber comenzado el 2015 creo que todos estamos muy emocionados de, una vez más, tener un borrón y cuenta nueva, una nueva oportunidad   Con el cierre de año vienen las fiestas y todo gira en torno a una buena mesa llena de excelente comida, […]

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05

Enero

Chocolate caliente con Vino Tinto

Ingredientes: 1 litro de leche 2 tazas de vino Concierto Enológico 1/2 taza de trozos de chocolate oscuro Bombones blancos chicos Crema Batida Canela Preparación: En una cacerola a fuego medio poner la leche y el chocolate. Mover constantemente hasta que el chocolate se derrita. Una vez derretido añadir el vino tinto. Calentar unos minutos […]

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31

Diciembre

Cupcakes para Año Nuevo

Ingredientes: 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar granulada 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos a temperatura ambiente 3/4 de cucharadita de canela en polvo 150 gramos de chocolate amargo 50 mililitros de vino tinto 100 gramos de harina 1 cucharadita de polvo para hornear (royal) 100 mililitros de crema para batir […]

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25

Diciembre

Ponche con Vino Tinto

Ingredientes: azúcares morena 2 clavos de olor 6 rajas de canela 1/2 botella de vino tinto 4 manzanas 1/2 taza de pasa uva pasa 15 guayabas 3 naranjas 25 tejocote Preparación: -Lava las frutas, rebana manzanas y guayabas, parte los tejocotes, (si quieres pélalos, son más sabrosos). -Pon a hervir 25 tazas de agua con […]

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17

Diciembre

El vino y las bebidas de la Navidad

La Navidad es una fiesta católico cristiana en la cuál conmemoramos el nacimiento de Jesús. Esta fiesta se celebra casi alrededor de todo el mundo en todos los países en dónde se practique alguna religión que haya nacido o sea una rama del cristianismo. Una de las cosas más padres de la Navidad es que […]

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