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31

Diciembre

Cupcakes para Año Nuevo

Ingredientes: 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar granulada 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos a temperatura ambiente 3/4 de cucharadita de canela en polvo 150 gramos de chocolate amargo 50 mililitros de vino tinto 100 gramos de harina 1 cucharadita de polvo para hornear (royal) 100 mililitros de crema para batir […]

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25

Diciembre

Ponche con Vino Tinto

Ingredientes: azúcares morena 2 clavos de olor 6 rajas de canela 1/2 botella de vino tinto 4 manzanas 1/2 taza de pasa uva pasa 15 guayabas 3 naranjas 25 tejocote Preparación: -Lava las frutas, rebana manzanas y guayabas, parte los tejocotes, (si quieres pélalos, son más sabrosos). -Pon a hervir 25 tazas de agua con […]

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17

Diciembre

El vino y las bebidas de la Navidad

La Navidad es una fiesta católico cristiana en la cuál conmemoramos el nacimiento de Jesús. Esta fiesta se celebra casi alrededor de todo el mundo en todos los países en dónde se practique alguna religión que haya nacido o sea una rama del cristianismo. Una de las cosas más padres de la Navidad es que […]

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16

Diciembre

Gelatina de vino tinto con fresas

Ingredientes: 1 paquete de gelatina de cereza 1/2 taza de agua de jamaica 1 taza de vino tinto Concierto Enológico 1/2 taza de jugo de limón 2 tazas de fresa partidas 1/2 taza de azúcar Preparación: -Poner en una cacerola 1 taza de agua y jamaica, hervir 3 minutos. Dejar reposar un poco y colar. […]

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12

Diciembre

Peras al Vino Tinto

Este fin de semana prepara de postre unas peras cocidas en vino tinto con helado de vainilla.

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09

Diciembre

Menú Navideño

Hoy les estaremos presentando un menú navideño y les daremos alguas sugenrencias de con qué tipo de vino acompañar los platillos. Dado que estas fechas son de suma importancia, debemos poner extra atención y cuidado en nuestra comida, el menú que les presento hoy es uno de los muchos que algún día haré para alguna […]

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09

Diciembre

El Buen Catador

Para convertirte en un buen catador tendrás que explotar al máximo tus capacidades. Aquí te presentamos algunas sugerencias para desarrollar tu talento. 1. Cate muchos vinos 2. Compare vinos que tengan un elemento en comun 3. Defina un método 4. Desarolle su vocabulario 5. Empiece con la ayuda de una catador 6. Cate a ciegas

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01

Diciembre

Vino Caliente Especiado

Una bebida ideal y fácil de hacer para esta temporada de frio.   Ingredientes: 1 botella de Concierto Enológico (750ml) 1 rodaja de naranja ¼ taza de brandy ¼ taza de miel o azúcar 8 clavos enteros 2 palitos de canela 2 estrellas de anís   Combine todos los ingredientes en una cacerola que no […]

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20

Noviembre

Francia y su legado

Cómo todos los sabemos uno de los primeros países y más importantes productores de vino son los Franceses. No sólo maestros en gastronomía y arte en la mesa, los franceses son también maestros en vino.   El vino llega a los franceses hace mucho tiempo por medio de los Griegos pero no es hasta los […]

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03

Noviembre

Verde y Crema

Jaír Téllez se ha convertido en uno de mis chefs favoritos, ya tuve la oportunidad de comer en Laja su restaurante en el Valle de Guadalupe y en el Merotoro en el DF, su última creación está en Tijuana y se llama Verde y Crema, y es comida de Baja California.   La verdad es […]

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