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14

Noviembre

Pasta con vino tinto

Para hacer de la comida una delicia aún mejor, todo #WineLover sabe con qué acompañarla. Por eso esta vez en Concierto Enológico te pasamos la receta para hacer una pasta con vino tinto, platillo más conocido como “espaguetis borrachos”.   Ingredientes   500 gr. de espaguetis  4 o 5 tazas (entre 1 litro o litro […]

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31

Octubre

4 factores que determinan la importancia de un buen vino

Son muchas las condiciones que debe de tener el terreno para que una uva crezca y se desarrolle de manera adecuada con el objetivo de que sirva para producir el vino. En Concierto Enológico te comentaremos a continuación las 4 características necesarias para producir de forma excelsa la bebida favorita de un #WineLover.   1. […]

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24

Octubre

10 cosas que debes saber sobre la vendimia

La vendimia es el momento más importante en la vida de una bodega y en la elaboración de un vino, pues es cuando llega el tiempo de recoger y cosechar las uvas que dan los viñedos. Esta ocasión en Concierto Enológico te platicaremos sobre las 10 cosas más importantes de esta época.   Fruto. El […]

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17

Octubre

7 consejos para comprar un buen vino

Entre tantas posibilidades que hay al momento de ver todos los vinos en el estante en cualquier tienda, muchas veces tendemos a confundirnos y no saber cuál elegir. Por eso en Concierto Enológico nos propusimos comentarte algunos consejos que te recomendamos seguir para que tu próxima elección sea la más adecuada.     Conoce tus […]

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10

Octubre

Jitomates rellenos de carne y vino

Si deseas una comida sana y elegante, esta receta cumplirá todas tus expectativas, pues la bebida favorita de un #WineLover le aporta un sabor profundo. Esta ocasión en Concierto Enológico te enseñaremos cómo prepararla.     Ingredientes   4 jitomates bola firmes 1 cebolla 250 – 300 gramos de carne molida 1 botellita de vino blanco […]

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03

Octubre

Visita el Valle de Guadalupe

El Valle de Guadalupe es una región vitivinícola localizada en el estado de Baja California. Este nombre se estableció gracias a la misión que los franciscanos establecieran en una de sus mesetas la Misión de Nuestra Señora de Guadalupe del Norte, misma que indígenas nativos destruyeran hacia 1840.   El Valle de Guadalupe equivale en extensión a dos […]

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26

Septiembre

Fase visual de la cata del vino

Antes de oler o degustar el vino, la fase visual en una cata es la que se realiza en primer lugar, es la punta de lanza de la información que recibimos: su aspecto, su apariencia, el color, la textura, la transparencia. Esta ocasión en Concierto Enológico ahondaremos en las variables que se deben considerar en […]

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19

Septiembre

Tarta de Cerezas al Vino Tinto

Si deseas un postre con sabor afrutado, dulce, masa crujiente y vistosidad, esta receta es para ti. Esta ocasión en Concierto Enológico te enseñamos a preparar una deliciosa Tarta de Cerezas al Vino Tinto.     Ingredientes   1 lámina de masa quebrada congelada 1/2 kilo de cerezas picotas 1 naranja 1 palito de canela […]

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12

Septiembre

¿Por qué el vino sabe a corcho?

Regularmente, cuando abrimos una botella, nos servimos una copa y nos sabe a corcho, creemos que es posible que un pedazo del mismo cayó sobre el líquido; sin embargo, esta no es la causa por la que el vino nos sabe así. Por eso, esta vez en Concierto Enológico te explicamos a qué se debe […]

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05

Septiembre

Maridaje de Pauta con Chile en Nogada

Para este Mes Patrio, en Concierto Enológico te traemos una receta de chiles poblanos rellenos de picadillo de carne de res con un toque dulce de plátano macho y pasas. Celebra la noche del 15 de septiembre con tus seres queridos y recuerda maridar este delicioso platillo con nuestro vino Pauta.   Ingredientes   500 […]

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