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15

Junio

10 datos de la uva Tempranillo

1. Oriunda de España.   2. Es llevada a california en el siglo XIX por Fray Junípero Serra. Aquí se adaptó rápidamente y su crecimiento fue fructífero.   3. El racimo es de tamaño mediano muy compacto y tiene forma cilíndrica con alas y la hoja es grande y de forma pentagonal, tiene de 5 […]

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11

Junio

Tre Galline

Si estás en busca de comida italiana en tu viaje por el Valle de Guadalupe, el Tre Galline, en Montefiori es la mejor opción. El chef, además de ser un excelente anfitrión, ofrece platillos que de inmediato te trasportarán a Italia.     El chef se llama Ángelo Dal Bon, es de la parte norte […]

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29

Mayo

Café Toya

Si estás en el Valle de Guadalupe te recomendamos pasar al Cafe Toya ubicado en El Sauzal. Además de ofrecer excelente café, Toya hornea deliciosas galletas y muffins.   Café Toya. Km 103 Carretera Tijuana- Ensenada , El Sauzal, Ensenada. Tel: (646) 175-9483

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28

Mayo

Oda al Vino

VINO color de día, vino color de noche, vino con pies de púrpura o sangre de topacio, vino, estrellado hijo de la tierra, vino, liso como una espada de oro, suave como un desordenado terciopelo, vino encaracolado y suspendido, amoroso, marino, nunca has cabido en una copa, en un canto, en un hombre, coral, gregario […]

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25

Mayo

No te rindas

No te rindas No te rindas, aún estás a tiempo de alcanzar y comenzar de nuevo, aceptar tus sombras, enterrar tus miedos, liberar el lastre, retomar el vuelo. No te rindas que la vida es eso, continuar el viaje, perseguir tus sueños, destrabar el tiempo, correr los escombros y destapar el cielo. No te rindas, […]

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25

Mayo

Donde encontrar nuestros vinos

Estos son algunos restaurantes donde puedes encontrar nuestros vinos:   Azul Histórico Calle Isabel la Católica No.30, Cuauhtémoc, Centro Histórico, 06000 Ciudad de México, D.F. T. (55) 55 – 10 – 13 – 16   Azul Condesa Nuevo León 68, Colonia Condesa, Ciudad de México, DF T. (55) 52 – 86 – 62 – 68 […]

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15

Mayo

Cuatro Cuatros

Cuatrocuatros, instaló catorce cabañas entre viñedos, montaña y mar, para amantes de la vida, la libertad, el placer y el descanso. Cada cabaña esta ambientada con todos los servicios de un hotel de lujo sin dejar de vivir la experiencia de aventura.   La arquitectura y materiales de construcción fueron pensados en armonía con su […]

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08

Mayo

Corazón de Tierra

Enclavado en medio del Valle de Guadalupe, éste restaurante es una excelente elección para todos los que recorren la ruta del vino de Baja California Norte. No hay carta ya que todos los días preparan algo diferente y el menú cambia en relación a la cosecha de su huerto, así como a la disponibilidad de […]

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24

Abril

Viña Gourmet

¿Alguna vez han ido a Viña Gourmet? Los que sí, sabrán que tal y como su nombre lo dice, es toda una explosión de productos gourmet y vinos.   Escondido en la Plaza de Santa Teresa ubicada en el Pedregal, podrás encontrar productos para todo tipo de personas y gustos, el ser cocinero no es […]

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15

Abril

El vino y el olfato

El olfato es un químico receptor en el que actúan como estimulantes partículas aromáticas volátiles que se desprenden de los cuerpos, ingresan por el epitelio olfatorio que está ubicado en la nariz y son procesadas por el sistema olfativo. Nosotros podemos distinguir más de 10,000 aromas diferentes.     Las prolongaciones nerviosas de las células […]

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