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18

Septiembre

Receta de pozole estilo Guerrero

¿A quién no se le antoja un rico pozole durante esta temporada?      La palabra “pozole” viene del náhuatl pozolli, que significa espumoso o hervido; era consumido únicamente por sacerdotes para fines religiosos, y lo preparaban con carne humana, pero cuando llegaron los españoles, éstos lo cambiaron por carne de cerdo. Hasta el día […]

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12

Septiembre

4 historias sobre el origen de los chiles en nogada

El chile en nogada es uno de los platillos más emblemáticos de nuestro país, y es inmediatamente reconocible por sus colores, intrínsecos de las fiestas patrias. Por lo tanto, su origen suele ser muy debatido, así que, en esta ocasión, presentamos cuatro de las historias más famosas sobre la creación de los chiles en nogada. […]

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04

Septiembre

La historia detrás del vino mexicano

Iniciamos este mes con nuestra campaña Ruta Gastronómica, en la que estaremos compartiendo la historia de los platillos más emblemáticos de nuestro país y cómo disfrutarlos mejor con vino. En esta ocasión, comenzaremos con la historia del propio vino, el cual, así como nuestra maravillosa comida, ha acompañado a la historia de México por muchos […]

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29

Agosto

CINCO DATOS CURIOSOS QUE TIENES QUE CONOCER SOBRE EL VINO

Cuando se habla sobre vino, al ser un producto literalmente milenario, nunca se acaban los datos curiosos. Así que aquí te van otros cinco datos sobre esta maravillosa bebida sin la cual la vida sería muy aburrida:   La botella de vino moderna fue inventada por el filósofo, científico y diplomático inglés Kenelm Digby, en […]

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21

Agosto

Tips para maridar tu comida con vino

Si apenas te estás adentrando en el mundo del vino y aún no sabes cómo combinar tus comidas con la mejor bebida, este blog es para ti. A continuación, te daremos los mejores tips para crear el maridaje ideal.     En primer lugar, debes escoger vinos que te gusten con comida que te guste. […]

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14

Agosto

Maridaje entre pizza y vino

Actualmente, muchos consideran a la pizza como simple comida chatarra, ¡pero nosotros sabemos que es mucho más que eso! La historia de la pizza se remonta aproximadamente entre los siglos XVII y XVIII, así que ¿qué mejor bebida para acompañar este platillo mediterráneo que un delicioso vino? Pero, ¿qué vino va mejor con qué pizza? […]

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08

Agosto

Crema de dos quesos al vino blanco

Suena delicioso, ¿verdad? A continuación, te compartimos esta receta para que dejes a todos con la boca abierta.    Ingredientes:   4 cucharadas de mantequilla  1/4 de cebolla blanca picada 6 cucharadas de harina 1 litro de leche  150 gramos de queso manchego en cubitos 150 gramos de queso chihuahua en cubitos 1/4 de taza […]

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02

Agosto

5 RECOMENDACIONES ANTES DE ADENTRARSE AL MUNDO DEL VINO

¿Quieres aprender sobre vinos, pero no sabes por dónde empezar? ¡No te apures, este blog es para ti! A continuación, te daremos cinco consejos sencillos para que vayas adentrándote en el mundo del vino.     Lee sobre vinos Puede sonar muy obvio, pero hacer cosas como buscar en páginas de internet, libros, visitar museos […]

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17

Julio

Proceso de elaboración de un vino blanco

Ya hemos hablado sobre cómo se elabora un vino tinto, pero ¿qué tan diferente es del proceso para hacer vino blanco? Te lo explicamos a continuación.      La elaboración del vino blanco comienza, evidentemente en la vendimia, seleccionando las mejores uvas y separando las que puedan estar malas; para vinos blancos, la vendimia se […]

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17

Julio

Los mejores festivales de vino en el mundo

¿Qué mejor que divertirse y disfrutar de una buena copa de vino en compañía de tus seres queridos? Pues asistir a un festival de vino es la perfecta actividad para esto. Alrededor del mundo, existen cientos de festivales increíbles que celebran al vino. A continuación, te contamos sobre los mejores:     Fiestas de la […]

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