En Concierto Enológico estamos al tanto de la situación actual que vivimos debido al COVID-19 y es nuestra prioridad cuidar y velar por la salud y bienestar de nuestros clientes, proveedores, colaboradores y de nuestro propio equipo.

Es por lo anterior, que nos sumamos a los esfuerzos de prevención de contagios del COVID- 19 y decidimos tomar las siguientes acciones:

Reiteramos nuestro compromiso de velar por la salud y bienestar de todos. Muchas gracias por su comprensión.

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Un plato para cada vino – Concierto Enológico

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Un plato para cada vino

18

Junio

Existe un vino para cada plato y es por eso que hoy te recomendamos algunas opciones para el mejor maridaje de vino y comida.

 

 

Tempranillo:

Un buen maridaje es con quesos de oveja, carnes, estofados, pescados con salsa de jitomate – como un delicioso bacalao a la vizcaína- entre muchos otros platillos. También con pizzas y quesos desde frescos hasta añejos, como el queso azul.shutterstock_178344308

 

 

Merlot:

Un buen maridaje puede ser con comida mexicana o curries de coco hindús, así como pato, conejo y mariscos. También funciona muy bien con carnes asadas, hamburguesas, foie gras, pato cantonés, quesos semi duros y espagueti a la bolognesa.shutterstock_172259921

 

 

Barbera:
El maridaje ideal es con estofados o guisados de carnes. Vale la pena probarla con una crema de champiñones o una ensalada de alubias con aceite de oliva y albahaca. Así como con alimentos que tengan salsa de jitomate como pasta pomodoro y con quesos semi duros y duros.shutterstock_87050855

 

 

Cabernet Sauvigon:
Es recomendable acompañarlo con un buen corte asado, roast beef, filete a la pimienta, cordero, quesos ahumados y chocolate.shutterstock_156437207

 

 

Grenache o Garnacha::
Se marida muy bien con costillas de cordero al grill, carnes ahumadas, cortes de carnes y estofados. No dejen de probarla con costillas barbecue y hasta con salmón ahumado o en salmuera. Queda muy bien con quesos curados y semicurados.shutterstock_259774139

 

 

Ruby Cabernet:
Se recomienda maridar con roast beef, pollo asado, cordero estofado, pastas con salsa de carne y cortes de carne.shutterstock_163299287