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5 datos curiosos sobre el vino – Concierto Enológico

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5 datos curiosos sobre el vino

10

Abril

El vino ha acompañado a la humanidad desde hace milenios, por lo que hay muchísima información a su alrededor que seguramente desconoces. Desde hechos históricos hasta intrigantes formas de cultivar uvas, aquí te presentamos cinco datos curiosos acerca del vino para que sorprendas a tus amigos.

 

La botella de vino sin abrir más vieja del mundo data del siglo IV. Conocida como la botella de Speyer (Espira), ésta fue hallada en Alemania en 1867, y ha estado en exhibición desde entonces en el Museo Histórico del Palatinado en Espira. Se estima que su origen data entre los años 325 y 350 d.C. ¡Impresionante!

 

Cuando se realizó la primera expedición al Titanic en 1985, encontraron botellas de vino intactas entre los escombros. Sin embargo, nadie quiso llevarse ninguna, pues dijeron que habría sido como asaltar una tumba. Botellas que dicen ser del Titanic aparecen de vez en cuando en subastas, pero la realidad es que la gran mayoría yace todavía en el lecho marino.

 

Existen los llamados “vinos de hielo”, cuyas uvas son vendimiadas cuando están en estado de congelación. Éstas son prensadas con los cristales del hielo; esto causa deshidratación, lo que provoca una alta concentración de azúcar y ácidos en el mosto. Las uvas no deben llegar por debajo de los -13ºC ya que resulta imposible elaborar vinos con uvas totalmente solidificadas. Estos raros (y escasos) vinos se elaboran en países con bajas temperaturas, tales como Canadá, Estados Unidos, Alemania, Austria, Suiza y Luxemburgo.  

 

Una copa de vino nunca debe sostenerse por el cáliz. Muchos dicen que el modo en que se sostiene una copa de vino depende del tipo de vino o incluso de la forma de la copa. Sin embargo, esto es erróneo. Sostén las copas siempre por el tallo, pues el calor de las manos hace que el vino se caliente rápidamente y esto puede afectar sus características. Además, no se ve nada bien dejar marcas de huellas dactilares en las copas. ¡No pierdas el estilo!

 

El miedo irracional al vino se llama oenofobia. En serio. ¿Te imaginas tenerle fobia al vino? ¡Nosotros no!

 

Fuentes

 

“Instant Wine Smarts”, Real Simple,

https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/beverages/instant-wine-smarts#hold-wineglass

Consulta: 27/03/19

 

“Is the wine from the Titanic still drinkable?”, Stories,

https://pilcrow.squarespace.com/stories/is-the-wine-on-board-the-titanic-still-drinkable

Consulta: 27/03/19

 

“La botella de Speyer: el vino más antiguo del mundo”, Ancient Origins, https://www.ancient-origins.es/artefactos-otros-artefactos-noticias-general/la-botella-speyer-el-vino-m%C3%A1s-antiguo-mundo-004322

Consulta: 27/03/19

 

“¿Qué es el ‘vino de hielo’ y por qué es tan codiciado?”, Vinetur,

https://www.vinetur.com/2017022527282/que-es-el-vino-de-hielo-y-por-que-es-tan-codiciado.html Consulta: 27/02/19