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4 factores que determinan la importancia de un buen vino – Concierto Enológico

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4 factores que determinan la importancia de un buen vino

31

Octubre

Son muchas las condiciones que debe de tener el terreno para que una uva crezca y se desarrolle de manera adecuada con el objetivo de que sirva para producir el vino. En Concierto Enológico te comentaremos a continuación las 4 características necesarias para producir de forma excelsa la bebida favorita de un #WineLover.

 

1. Latitud

Todos los grandes territorios vitivinícolas se ubican entre los 30 y 50 grados de latitud tanto en el hemisferio norte como en el sur, que es donde el clima cobra un carácter templado, lo que permite que las uvas se desarrollen lentamente hasta su madurez.

 

2. Clima

Se deben descartar las regiones demasiado húmedas, de clima lluvioso y poca insolación. Las mejores son las de clima seco y árido con escasas lluvias anuales, abundante sol durante el día y fresco durante la noche. Estas variaciones de temperatura facilitan en las vides la formación de sustancias aromáticas y ayudan a la fijación de pigmentos responsables del color y el desarrollo de los componentes que otorgan cuerpo y estructura al vino.  

 

3. Suelo

Las vides no se llevan bien con los suelos fértiles. Prefieren suelos pobres de materia orgánica, sueltos y profundos donde las raíces corran con facilidad y el agua escurra rápidamente. Debe haber predominio de arcilla y de caliza con eventual presencia de arena, piedras, gravas y material de origen volcánico.

 

4. Altitud

A mayor altitud aumenta la amplitud térmica y mejora la radiación solar, favoreciendo la maduración lenta.

 

En Concierto Enológico nos preocupamos por tener todas las condiciones necesarias que requieren las vides para estar en un perfecto estado de madurez, con el objetivo de que nuestro cliente se sienta satisfecho. Por eso es que nuestro producto es el mejor vino mexicano que cualquier #WineLover podría probar. ¡Salud!