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3 errores al maridar un vino – Concierto Enológico

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3 errores al maridar un vino

03

Diciembre

Cada paladar es único y percibe los sabores de manera diferente, por lo que no es preciso decir qué maridaje es totalmente desastroso. A pesar de ello, existen ciertos principios generales que todo #WineLover debería de conocer para no caer en errores al maridar un vino. En Concierto Enológico te comentamos algunos.

 

  1. Siempre beber vino tinto con el queso

En realidad, muy pocos tintos pueden equilibrar la acidez de la mayoría de los quesos de cabra. El champán o el chenin blanco van mejor, en lugar del ácido tánico de un cabernet.

 

  1. Servir champán con el postre

Muchos sommeliers opinan que la acidez del vino choca con la dulzura del postre, por lo que recomiendan un moscato italiano o un prosecco.

 

  1. Descuidar la temperatura de los vinos

Este es un error bastante común al momento de maridar un vino. Debes recordar siempre que estos logran su mayor sabor e intensidad si son servidos y bebidos a la temperatura correcta.

 

Aunque parecen errores sencillos, el paladar lo resiente y puede que te pierdas la exquisitez de un buen maridaje si cometes alguno de estos descuidos. En Concierto Enológico nos preocupa que puedas disfrutar al máximo de nuestros productos, en especial al momento de maridar un vino, un placer excelso. ¡Salud, #WineLover!

 

@mauricioneblina